Les gladiateurs romains étaient essentiellement végétariens et mangeaient principalement de l'orge.

Explication

Des analyses d'os de gladiateurs retrouvés à Éphèse ont révélé un régime principalement végétarien, riche en orge et en légumineuses. Ils étaient d'ailleurs surnommés 'hordearii' (mangeurs d'orge). Ce régime riche en glucides leur permettait de développer une couche de graisse protectrice.

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