L'eau chaude gele plus vite que l'eau froide dans certaines conditions.

Explication

Ce phenomene, appele effet Mpemba, a ete observe experimentalement a de nombreuses reprises. Bien que les mecanismes exacts soient encore debattus, plusieurs hypotheses existent : evaporation plus rapide, courants de convection differents, ou dissolution de gaz modifiee. Il ne se produit pas dans toutes les conditions.

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