En Allemagne, la loi « Reinheitsgebot » de 1516 sur la pureté de la bière est toujours en vigueur et interdit l'ajout de tout ingrédient autre que l'eau, le malt d'orge et le houblon.

Explication

Le Reinheitsgebot, adopté en Bavière en 1516, est considéré comme la plus ancienne réglementation alimentaire encore en vigueur. Bien que modernisée, la loi allemande sur la bière (Vorläufiges Biergesetz) maintient des restrictions strictes sur les ingrédients autorisés pour la bière allemande, incluant désormais aussi la levure.

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